Честно признаюсь - не моё увлечение. Но время от времени мысль половить рыбку приходит в мою голову. Другой вопрос, что пока негде... Какая в Белоруссии может быть рыбалка? Разве что на угря... Но об этом позже.

Опишу свой маааленький опыт в этом деле. Первый раз мой дядя (заядлый рыбак) взял меня порыбачить с собой когда мне было 12 лет. Я, понятное дело, рвалась поучаствовать - тогда я по сути и не знала что такое рыбалка. Мне казалось так - сидишь себе с удочкой и время от времени вытаскиваешь рыбку, которая клюет. Ты ее в ведерко и дальше себе сидишь... Реальность же показала большую фигу моему воображению. Закидывала я свою первую в жизни удочку... нет, не на Каймановых островах, на одесском лимане. 

Дядя у меня умный, поэтому моё предложение - выйти в открытое море под парусом в лодке, отмел сразу и без разговоров. Рыбку ловили с берега. Сначала на крючок нужно было нацепить приманку - у нас был хлеб из которого мой дядька делал шарики, и червяки. Приманку цеплял он. Мне потом дал в руки удочку и мы стали ждать. Примерно минут через десять-пятнадцать удочка в моей руке задергалась и я обрадовалась: "Ура! Рыбку поймала!" Но не тут-то было... Дядька предложил мне свою помощь по вытягиванию рыбины, но куда там... я же сама хотела. "Ну, давай, тарзань!" - сказал мой дядька и сказал, что пойдет пока в соседнюю деревню, чтобы взять там молока и яиц. В общем осталась я со своей первой рыбиной один на один. Словами описать то, как я пыталась ее вытянуть нельзя. Цензурными. Кончилось дело тем, что я изрезала леской все руки и так и не поняла, какая рыба была у меня на крючке - сорвалась, зараза. По сей день не знаю - рыба ли это была... Но поскольку акул на одесском лимане не водится, то приходится признать, что рыба))).

Дядька мой, по возвращении, молча и спокойно, невзирая на мои вопли, обработал мне порезы. Я, обиженная на рыбину, ускользнувшую от меня и на свою судьбу, успокоившись стала наблюдать за тем, как в течение часа мой дядька ловил рыбу. Поймал двух карпиков. Больших. Один потянул на два с лишним килограмма, второй был больше трех. (Кстати, по одесским меркам, это маленькие карпики). Потом мы одного карпика оприходовали, а второй поехал к моей бабушке и она из него сделала потом шикарную уху, и мясо пожарила в эклере. Вот так и закончилась моя первая эпопея с рыбалкой.

Ездили мы еще потом на рыбалку в Одессе несколько раз. Потом я поняла, что не так просто рыбу вытянуть - сила нужна и уметь это нужно делать. Но поскольку воспоминания об изрезанных леской руках было очень даже свежо в моей голове, то когда рыба клевала я передавала удочку дядьке и он ее вытаскивал.

* * *

Желание снова порыбачить у меня появилось совсем недавно, после того как я с большим удовольствием уписАла парочку копченных угрей. Тут на Браславских озерах они вроде водятся. Вот и призадумалась... Угря тут официально ловить можно в определенное время - узнать бы когда. Заглянула я и в магазинчик где продаются всякие прибамбасы для рыбалки и вот тут растерялась - оказывается много чего для рыбалки нужно - и удочка, и леска, и набор крючков всяких, грузиков, приманки и т.д., и т.п. А самое главное - нужно знать как ловить именно угря - на какую приманку он идет, ну и другие тонкости. Чтобы решить стоит ли овчинка выделки. Хотя... в любом случае - стоит. Приключение как никак.)))

Кто мне подскажет на какую приманку ведется угорь и что собственно для его ловли нужно?

© Оlivia.A.R., 2011
La villa sous la voile, 2011

Что такое перемёт? И что за зверь - червяк-выползень? А на дождевого угорь не поведется?

В лимане как раз вода пресная или ближе к ней. Карпик в этой воде очень даже себя неплохо чувствует, раз вымахивает до размеров под пять кило - и такие особи встречаются. Каждый год я такого карпика, выловленного в лимане, имею удовольствие уписывать - дядька привозит из Одессы. Вкус обалденный и мелких костей совсем нет. То, что продают в Минске - то жалкая пародия на карпика. Съедобный карпик меньше двух кило быть в принципе не может. И еще сюда же напишу маааленький ньюанс, для тех кто не в курсе. Неважно - ловленный карпик или покупной, чтобы рыбка была вкусной:

Что да, то да. В прошлом году своим знакомым покупала в подарок коробку со всякими крючками и гирьками, или как там они называются. Вроде небольшой набор, но вместе с коробкой потянул на 80 евриков.

Ага. Тогда и удочку покупать не надо, только сети раскинуть. Только в эти сети в основном заплывает что-то вроде пескарей да бычков. А это не интересно. Ну, Вы как рыбак меня понимаете, да?
Вот бы акулу за хвост плавник подергать... *мечтательно*

Я и понятия не имела, что так можно рыбу ловить...  Спасибо, хорошо объяснили.

Уфф... уже проще.

Карпик водится в Хаджибеевском лимане. Там его мы вместе с судаком и ловили.

Рачков мы тоже собирали, и я помню как удивилась, когда мне объяснили, что их можно ловить и... есть на месте. Я предпочитала собирать мидии и потом мы их жарили.

Аргументируйте, please.
Настоящий карпик должен быть увесистым и жирным. У него по вкусу мясо другое, мелких костей нет. Именно из такого карпика можно приготовить настоящую уху. Да и фаршировать лучше такого карпика - мелкого чистить можно замучиться. ИМХО.

С последним согласна полностью, да и с первым тоже. Карпик больше 5 кило уже и правда другой по вкусу, не в лучшую сторону, но до пяти - вкусный. И в карпике, когда он за 2 кг, мелких костей и правда нет. То, что попадается, легко удаляется, так что подавиться такой костью трудно.

Тут вопрос в количестве соли, если она разъест кости не будет ли соленым мясо? Я просто обычно ем малосоленую пищу, но надо будет попробовать. Я если планирую рыбу жарить и печь, то солю всегда буквально за пару минут до приготовления, она тогда не разваливается, а если варю, то соль позже добавляю. Но все равно - спасибо. Попробую.

В элитных ресторанах хороший повар требует доставлять рыбу живой. Только такая считается, что годится для жарки. У французов и у японцев вообще на этом деле пунктик. А уснувшую рыбу обычно тушат, потому как специи меняют ее вкус. Правда, тут могут китайцы выделяться. Мясо, я знаю, для некоторых блюд они сначала в землю закапывают, закатав в гипс, специально, чтобы протухло и только потом готовят, и с яйцами подобное вытворяют. Не для всех блюд, а для некоторых. Они считают, что так эти блюда вкуснее, а протухший вкус после приготовления не чувствуется, просто меняется вкус блюда. Я подобные извращения не практиковала. Разве что карпа по специальному рецепту варили мы с папой в молоке - молоко имело другой вкус после приготовления и карп тоже. Очень необычно и вкусно.

Dotsent Shurik
Ну что ж... попробуем проэкспериментировать. Сегодня или завтра куплю мелкого карпика (его у нас каждый день возле магазина продают - большая цистерна приезжает) и засолю его под гнетом, после пожарю. После того как отведаю это блюдо, непременно поделюсь впечатлениями.

Думала куда поместить - сюда или в "Женщины, которые нам нравятся". Решила сюда. 

Это ты зря. Там тебе только теорию объяснят, а ее ты и сам, по-моему, неплохо знаешь...   
Ну а ньюансы, они с практикой, с опытом приходят. Так что дождись открытия сезона. 

Вот... О том как можно рыбку употребить. 

Может на леске, которая сзади завязывается, или на шнурке каком.
Мне мысль о запахах от такой дамы не дает покоя - парфюм тут явно будет лишним.

Lili
Мне тоже. А вот то, что рыбка может быть не настоящей, мне в голову не пришло. Наверное, потому, что очень уж натурально выглядит. Хотя дама, мне кажется, сама выглядит как закуска к пиву с таким украшением.